La carne molida puede albergar bacterias peligrosas como Salmonella y E. coli, aumentando el riesgo de infecciones si no se manipula y cocina adecuadamente. Para prevenir, cocina la carne a 71,1°C, evita la contaminación cruzada y almacénala correctamente. ¡Una buena higiene en la cocina es clave para la seguridad alimentaria!
Las enfermedades transmitidas por los alimentos son un problema serio, pero hoy en día la pasteurización de la leche nos protege de muchas de ellas. ¿Sabías que esta medida sanitaria se implementó en gran parte gracias a Alice Catherine Evans? Read more…
Desde niña quise un gato, pero de adulta enfrenté la leucemia felina y Mycoplasma en mis mascotas. Ahora, mi otro gato tiene lo mismo, más Bartonella, bacteria que puede afectarnos. La enfermedad por arañazo de gato es zoonótica y transmitida por pulgas. La prevención y control de parásitos son clave.