Descubre cómo la levadura (Saccharomyces cerevisiae) transforma la masa en pan casero. Una explicación sencilla del proceso de fermentación y del papel de los microorganismos en la cocina, contada desde la experiencia de una mamá microbióloga.
Descubre cómo la levadura (Saccharomyces cerevisiae) transforma la masa en pan casero. Una explicación sencilla del proceso de fermentación y del papel de los microorganismos en la cocina, contada desde la experiencia de una mamá microbióloga.