Los huevos pueden parecer bien protegidos, pero su cáscara no es impenetrable. Bacterias como Salmonella pueden atravesarla, afectando su frescura y seguridad. Almacenarlos correctamente, lavarlos solo antes de usarlos y cocinarlos bien son claves para evitar riesgos. Descubre cómo cuidar este alimento esencial y prevenir sorpresas desagradables en tu cocina.